ANOURES EXPERTISE

ANOURES EXPERTISE est une startup agro-écologique pionnière, originaire de Côte d'Ivoire, qui se donne pour mission de structurer et de professionnaliser la filière de la raniculture (élevage de grenouilles) en Afrique de l'Ouest. Le projet naît d'un constat alarmant : la Côte d'Ivoire importe annuellement plus de 700 000 tonnes de produits halieutiques, représentant une facture colossale de 518 milliards de FCFA. Parallèlement, la consommation de grenouilles, bien qu'ancrée dans les habitudes alimentaires de nombreuses régions, repose quasi exclusivement sur une collecte sauvage et artisanale. Cette pratique non seulement menace la biodiversité locale par une exploitation non régulée, mais elle ne garantit aucune traçabilité ni sécurité sanitaire pour le consommateur final.

L'innovation d'Anoures Expertise réside dans la domestication et l'élevage contrôlé de l'espèce Hoplobatrachus occipitalis. Sur le plan nutritionnel, cette ressource est une alternative d'exception : avec une teneur en protéines de 16,1 % et un taux de lipides quasi nul (0,267 g), la chair de grenouille surpasse de nombreux poissons en qualité diététique. La startup intervient sur l'intégralité de la chaîne de valeur, structurée autour de quatre piliers : la production de grenouillettes et de géniteurs pour les futurs éleveurs, la transformation industrielle, la commercialisation et l'accompagnement technique.

La gamme de produits est diversifiée pour répondre aux besoins des marchés B2B (restaurants, hôtels, distributeurs) et B2C : grenouilles fraîches avec ou sans peau, produits fumés, ou encore produits déshydratés. Au-delà de l'alimentation humaine, la startup s'inscrit dans une logique d'économie circulaire en produisant des vers et de la poudre de vers comme compléments pour d'autres types d'élevages, et en utilisant les grenouilles comme agents de lutte biologique (répulsif naturel). En proposant des kits de culture groupés et des abonnements de suivi technique, Anoures Expertise ne se contente pas de vendre un produit, elle bâtit un écosystème durable. L'objectif à terme est de réduire la dépendance aux importations tout en créant des emplois verts pour la jeunesse ivoirienne, transformant une pratique ancestrale en une industrie moderne, lucrative et respectueuse de l'environnement.